کیک سیب رنده شده در سرآشپز پاپیون
https://sarashpazpapion.com/recipe/e6e16f8110c337f34a9b02a1c8b120a3
مواد لازم برای۸ نفر
آرد ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
دارچین به مقدار لازم
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر ۱ پیمانه
روغن ۳/۴ پیمانه
سیب رنده شده ۲ پیمانه
گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
۱- آرد +بیکینگ پودر+جوش شیرین +نمک +دارچین را مخلوط و ۳بار الک کنید .
۲- تخم مرغ +شکر+وانیل را ۷دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک ،حجیم و روشن شود .
۳- روغن را اضافه کرده ودر حد مخلوط شدن هم بزنید .
۴- مخلوط مواد خشک را در ۳ مرحله اضافه کرده و به وسیله لیسک مخلوط کنید ،به همراه قسمت سوم مواد خشک گردو رانیز اضافه و مخلوط کنید .
۵- در انتها سیب درشت رنده شده را اضافه و مخلوط کنید ،مواد رادر قالب سایز ۲۵(ترجیحا قالب میان تهی ) بریزید وبه مدت ۴۵تا ۶۰ دقیقه ،تازمانی که سیخ چوبی تمیز خارج شود در فر بپزید .

سایر نکات
این کیک نیاز به مایعات ندارد .دقت کنید سیب را درشت رنده کنید و به هیچ عنوان برای اندازه گیری پیمانه فشرده نکنید .برای کیک های میوه ای استفاده از جوش شیرین الزامیه ،واگر خواستید جوش شیرین رو حذف کنید در مجموع ۲ قاشق چایخوری استاندارد بیکینگ پودر بریزید.دمای فرها باهم فرق دارند .